Grüner Spargel

Dieses Rezept ist für 4 Personen.

Zubereitung

Zubereitungzeit ca. 15 Min. Schwierigkeitsgrad: leicht

Zuerst den grünen Spargel waschen und trocken tupfen.
Dann die Spargelstangen in 3 Teile schneiden.
Nun die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die gewürfelte Zwiebel nun in Butter leicht anbraten, den Spargel dort hinein tun und ein paar mal schwenken.
Jetzt den Spargel mit Salz und Pfeffer ( nach eigenen Geschmack ) abschmecken und nochmals die Pfanne schwenken.
Die Garzeit beträgt 10 Minuten.
Nach 8 minütigem Garen die Knoblauchzehen kleinschneiden und hinzu geben, dies nochmals schwenken und die letzten 2 Minuten zusammen Garen lassen, fertig ist der grüne Spargel .

Tipp : Hierzu passen Kartoffeln und Sauce Hollandaise hervorragend !